Nganong baho man ang snail noodle?Kini tungod kay nagtuo kini nga daghang mga tawo ang adunay mga pangutana kung ngano nga ang baho ug halang nga snail noodle nahimo nga usa ka nasudnon nga online celebrity.
Ang Luozhou rice noodle usa ka meryenda sa Liuzhou, Guangxi, dato sa halang, bugnaw, presko, aslom, init nga talagsaon nga lami, fermented sour kawayan nga mga saha, mani, piniritong bean curd, day lily, uga nga radish ug uban pang sangkap, linuto nga luozhou nga sabaw, ug liuzhou rice noodles.
Giingon nga ang kasaysayan sa river snail noodles masubay balik sa Tang Dynasty ug may kalabotan pa sa bantogang magbabalak nga si Liu Zongyuan.Bisan tuod tungod sa taas nga kasaysayan sa kaayohan sa tanan nga walay research, apan sa labing menos usa ka punto mahimong gipatin-aw, apan ang adlaw-adlaw nga snail ug bugas noodles sa Liuzhou kabilin dugay.
Bisan pa sa mga spiral lion powder adunay usa ka taas nga kasaysayan, apan ang tinuod nga gikan sa kadalanan snacks sa nasud, sa pagkatinuod sa 2012, human nga "sa tumoy sa dila sa China" sibya triggered init nga epekto, ang powder sa snails kinaiyanhon. Ang "baho" nga puno sa sekso, tugotan ka sa parehas nga oras, spiral lion powder acid, cool, init ug bisan pa makapukaw sa lami sa mga konsumedor, maghatag usa ka tawo nga usa ka klase nga wala’y katapusan nga lami.
Unsa ang mga sangkap sa usa ka panaksan nga snail noodles?
Giingon nga ang usa ka tinuod nga panaksan sa snail noodles kinahanglan nga makatagbo sa mga kinahanglanon nga "sour, spicy, fresh, cool and hot", kung dili, dili kini matawag nga snail noodles.Ang uban mangutana nga tungod kay gitawag sila og snail noodles, asa man ang mga snail?
Sa pagkatinuod, ang tinuod nga river snail noodles walay unod sa river snail, tungod kay ang lami sa river snail naapil na sa sabaw.Ang snail noodle lamian ug dili mabulag sa sabaw niini.Ang lami sa noodles gibase sa sabaw sa snail sa suba.Ang sabaw kinahanglan nga lutoon uban sa snail ug mga bukog sa baboy sa usa ka gamay nga kalayo hangtud nga ang tumoy sa sabaw mahimong gikan sa tin-aw ngadto sa gatas nga puti.Sa diha nga ang tabon sa kaldero gibayaw, ang kahumot sa snail ug baboy bukog mokaylap uban sa alisngaw sa tubig, ug kamo makasimhot sa basa nga kahumot bisan sa layo.Kuhol sa paggamit sa field snail meat o river stone snail meat.Kung kinahanglan nga buhi ang kuhol, ihumol kini sa tubig sulod sa duha ka adlaw, ug ibutang ang usa ka piraso nga puthaw sa tubig aron ang kuhol mosuka sa lapok.Sa samang higayon, kini makasumpo sa schistosoma parasitic sa snail body, nga gikahadlokan sa mga taga norte.Niini lamang nga paagi mahimo nga limpyo ug tam-is ang karne sa kuhol.
Ang usa ka panaksan sa sabaw sa bugas nga adunay seryoso nga mga hilahila magbilin og gamay nga tam-is nga aftertaste, nga magdugay sa dugay nga panahon.Kung ang sabaw giluto nga adunay mga additives, kini mouga sa imong baba pagkahuman mokaon.
Sour nga mga saha sa kawayan tingali ang kalag.Ang maasim nga lami nga gipatungha sa pagpaaslom sa tanum mas humok kay sa suka, ug ang lami malumo ug dili hait.Ang crisp texture naghimo sa bamboo shoot mismo nga lami, bisan kung kini gaan kaayo.
Ang pinirito nga panit sa beancurd ug mani dili mahimo nga dili kaayo, ang kinatibuk-ang noodles nga bugas basta ang pagdugang sa mga piniritong butang, ang katakus sa gana madoble.Kay makadahom ka nga mobuto ang lana sa imong baba.Ang sour bean, itom nga fungus, day lily ug water spinach maghimo sa lami sa noodles nga mas lut-od.Human sa pag-usap sa humok nga noodles sa bugas, moabut sa usa ka gamay nga gahi ug pagkamaunat-unat sa dalunggan fungus adlaw lily, nga makahimo sa tumoy sa dila adunay usa ka lab-as nga pagbati sa bisan unsa nga panahon.
Ang lana sa sili mao ang kataposang hampak, ilabina ang pagsulay sa kahanas sa amo.Dili kini mahimong halang, ug dili usab kini mahimong halang.Ang usa ka maayo nga lana sa sili makaluwas sa usa ka panaksan nga noodles, apan kini mahimong malaglag sa usa ka minuto.
Ang ubang mga dapit ganahan sab nga magdugang og adobo nga mga tiil sa manok, mga tiil sa baboy, mga tiil sa manok, mga tiil sa itik, mga itlog sa manok ug uban pang adobo nga suba nga noodles.Kini gyud nga mga lamian nga linat-an nga nagdugang daghang lami ug interes sa snail noodles, ug nagdugang daghang kalag sa snail noodles.
Diin gikan ang baho sa snail noodles?
Ang talagsaon nga "baho" sa snail noodles makapakugang sa wala mailhi nga mga kan-anan, apan alang sa mga nakakaon niini, kini lamian gyud!Diin gikan kanang talagsaong baho?
Kini ang lami sa adobo nga sour nga mga saha sa kawayan, ang bugtong fermented nga sangkap sa snail noodles.Ang fermented nga mga pagkaon adunay mas daghan o dili kaayo lahi nga lami.Ang lami sa maaslom nga mga saha sa kawayan tinuod nga maaslom ug baho, tungod kay ang maaslom nga mga saha sa kawayan sa proseso sa pag-ferment dili kalikayan nga makahimo niini nga lami, nga mao usab ang kinaiya sa snail noodles.Ang proseso sa produksiyon sa sour nga mga saha sa kawayan kaylap, ug ang palibot sa fermentation dili hingpit nga nahimulag sa oxygen.Pinaagi sa bug-os nga kooperasyon sa aerobic bacteria ug anaerobic bacteria, ang sugars ug proteins sa bamboo shoots gi-fermented ug giusab ngadto sa nagkalain-laing amino acids, organic acids, aldehydes, alcohols ug uban pang mga substance.Ang cysteine ug tryptophan gigamit sa daghang gidaghanon, nga miresulta sa pagtipon sa hydrogen sulfide isip katapusan nga produkto, nga miresulta sa usa ka lig-on nga internal nga lami.Ang mga pagkaon nga gi-ferment sa mga microorganism mas dali nga matunaw ug masuhop kaysa sa orihinal nga pagkaon tungod kay ang mga mikroorganismo na "pre-digested" sa mga tawo.Sa proseso sa pagproseso sa snail noodle, ang kombinasyon sa init ug halang nga mga sagol nagpadali sa pag-us-os sa nagkalain-laing baho, nga nagbilin sa mga tawo nga maluya sulod sa tulo ka adlaw human sa pagkaon.
Ang pagkaon sa snail noodles kinahanglan nga walay sour bamboo shoots, nga mao ang "kalag" sa snail noodles.Kung walay maaslom nga sanga sa kawayan, ang snail noodles mahimong madiskolor ug walay lami, mao nga dili na sila tawgon nga snail noodles.Aron makakaon sa snail noodles, girekomenda nga ibutang ang dili kaayo sour nga mga saha sa kawayan sa unang higayon, ug anam-anam nga dugangan ang kantidad.Human sa pipila ka mga higayon, mahigugma ka sa snail noodles.
Oras sa pag-post: Hun-29-2022